절임배추 납품조건

1. 절임배추는 평창군에서 생산된 단단하고 양호한 정품배추       (2절 자름)만을 사용하고 불량한 겉잎은 제거한다.(작거나        뜯어진 배추 사용불가)

2. 납품 할 절임배추는 일정하게 충분히 절여진 상태(적당히)       로, 짜거나 싱겁지 않으며 덜 절여진 상태(배추가 부러짐)        또는 너무 절여진 상태(배추가 늘어짐)의 절임배추는 납품을

할 수 없다.(납품 시 검수자 2인 이상)의 육안 및 냄새, 맛,       염도측정기 등으로 검수)

3. 절임배추는 상수도 또는 수질 검사에 합격된                   지하수(샘물)로 수회 세척하여 이물질이 없고 충분히 물기를      제거한 위생적인 제품만을 납품하여야 한다.

4. 절임배추는 8㎏단위로 위생 처리된 비닐로 포장 하여           상자(P박스 등)에 담아 납품하며, 반드시 납품자의 이름과        연락처가 훼손되지 않게 부착하여 책임실명제로 납품한다.

5. 검수를 통과하여 납품된 절임배추라도 다수의 소비자가         정당하게 거부 할 시에는 축제 임원진과 납품자의 확인을        거쳐 전량 반품처리 한다.

6. 불량한 절임배추나 비위생적으로 처리된 절임배추를            납품하거나 소비자와의 분쟁 등으로 축제에 심각한 피해를       입힌 농가는 추후 모든 납품을 거부한다.

7. 기타 납품과 관련된 염도, 절임상태 등과 분쟁이나 모든         사항은 보통의 일반가정에서 전통의 방식으로 김장하는          통상적인 예를 적용하여 축제위원회에서 판단하고 결정한다.